Coutelier depuis 1929
Retrouvez l'intégralité de nos couteaux sur notre coutellerie en ligne, l'intégralité de notre production est artisanale et réalisée dans notre atelier grâce au savoir-faire de nos couteliers qualifiés :
Couteau Laguiole
Retrouvez sur notre site nos couteaux Laguiole Fontenille Pataud signés Gilles, avec ou sans blocage de lame, tous nos Laguiole sont fabriqués artisanalement avec une mouche forgée dans le respect de la tradition coutelière. Chaque couteau Laguiole peut être personnalisé avec la gravure de votre choix sur le ressort forgé.
Couteau Le Thiers ®
Le Thiers® est issu d'une démarche collaborative des couteliers de la région de Thiers afin de créer le couteau de la ville de Thiers, capitale française de la coutellerie. Fontenille Pataud vous propose différents modèles exclusifs de couteaux Le Thiers® avec blocage de lame pour votre confort d'utilisation et votre sécurité.
Laguiole magnum
Un tire-bouchon d'exception, dans la pure tradition de la grande coutellerie française. Le Laguiole Magnum possède un levier long et monobloc à deux étages facilitant l'extraction du bouchon (Système breveté) et un manche galbé et ergonomique permettant une meilleure prise en main.
Capuchadou
"Avant le couteau Laguiole était le Capuchadou", découvrez cet ancêtre du mythique couteau Laguiole réinterprété par Fontenille Pataud dans la plus pure tradition coutelière française. Ce couteau de tradition a également donné naissance au couteau Le Chamois, votre parfait compagnon de randonnée.
Corse
Couteaux Corse de fabrication artisanale : Vendetta, Sperone, Pialincu et U Cumpa. Le couteau Vendetta est emblématique de la Corse, ce couteau chargé d'histoire se décline également avec un système de blocage de lame pour cotre sécurité : Le Sperone. Ces couteaux Corse sont également disponibles avec une lame en acier damas inoxydable, le must dans la domaine de la coutellerie artisanale.
Couteaux français régionaux
Couteaux de poche régionaux : Saint-Bernard, Yssingeaux, Basque, couteau à champignon, Aurillac...Fontenille Pataud vous propose une large gamme de couteaux de poche des différentes régions françaises.
La table
Boîtes de couteaux, Service Laguiole, Boîtes de couverts, Le Thiers de table...
Accessoires
Ces articles ne sont pas fabriqués dans notre atelier. Ils ont cependant été soigneusement sélectionnés pour leurs qualités techniques et leur excellent rapport qualité/prix.
Couteaux d'exception
Retrouvez une sélection de couteaux réalisés par des lauréats du concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" (M.O.F). Organisé pour la première fois en 1925, le concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" évalue la dextérité, les connaissances des techniques modernes et traditionnelles, le savoir-faire et la créativité des candidats dans plus de 200 métiers manuels.
Retrouvez une présentation détaillée de la gamme des couteaux artisanaux Fontenile Pataud (Thiers) : Laguiole Nature, Laguiole Nature une Main, Laguiole Sport, Laguiole XS, Laguiole Gentleman, Laguiole Gentleman une main, Le Thiers, couteau Corse Sperone, couteau Corse U Pialincu, Le Thiers Gentleman...
Tous ces couteaux sont fabriqués artisanalement dans notre atelier de coutellerie à Thiers en France, et associent qualité technique et tradition.
La coutellerie Fontenille Pataud produit des couteaux pliants et des couverts de table très haut de gamme et exporte partout dans le monde. Nous proposons à la vente de nombreux modèles de Laguiole damas.
Couteau Laguiole
La coutellerie est spécialisée entre autres dans la fabrication du couteau laguiole, célèbre couteau du sud de l'Auvergne et du Nord de l'Aveyron. Le couteau Laguiole est désormais connu à travers le monde pour son histoire, sa forme caractéristique, son abeille et sa croix du berger. Fontenille Pataud propose une gamme étendue et apporte au couteau Laguiole son savoir-faire en matière de qualité et son expertise dans la maîtrise du mécanisme de blocage de lame. En effet, le couteau Laguiole Nature 12 cm possède toutes les caractéristiques du célèbre couteau et confère en plus à son utilisateur une sécurité d'utilisation sans égale sur le marché puisque une pompe arrière est intégrée dans son manche. Sa taille de 12 cm est la plus commune mais vous trouverez également sur le site de la coutellerie d'autres modèles proposant le même mécanisme de précision. Depuis le discret couteau Laguiole XS jusqu'au couteau Laguiole Sport, la gamme Fontenille Pataud se veut étendue pour proposer à chacun le couteau de son choix.
Couteaux de France
La fabrication des couteaux Fontenille Pataud se veut irréprochable sur la qualité, c'est pour cela que la sélection des matériaux est extrêmement rigoureuse : sélection de premier choix pour les manches (manche bois, genévrier ou cade, hêtre, thuya, pistachier, bois d'olivier, ébène, bois de rose, amourette, buis, noyer, manche en corne, corne de vache, corne de buffle, ivoire de mammouth, bois de cerf, bélier...), sélection des meilleurs aciers pour les lames (acier inoxydable, damas...) pour vous apporter un couteau unique et de qualité supérieure.
La fabrication artisanale avec une lame damas est devenue une des spécialités de la coutellerie, ces couteaux damas peuvent utilisés tous les jours car l'acier utilisé est inox. Dans le domaine des couteaux, l' acier damas est ce que l' or est à la bijouterie.
La marque Gilles sur la lame de nos couteaux de poche pliant vous apporte une garantie à vie contre tout vice de fabrication.
Cette garantie ne concerne pas les pièces d'usure et s'applique pour un usage normal. Tout autre usage sera considéré comme abusif.
La coutellerie Fontenille Pataud souhaite faire perdurer la tradition coutelière existante à Thiers (Capitale de la Coutellerie) en Auvergne depuis plusieurs siècles ainsi que les différentes traditions coutelières des régions françaises : Haute-Loire, Aubrac, Alpes, Corse, Cantal....
Le couteau Le Thiers est le parfait exemple du savoir-faire coutelier de toute une ville et de tout un pays. Chaque couteau Le Thiers est soumis à un cahier des charges stricte en termes de qualité afin de conserver l'image de qualité à ce couteau et à toute la profession coutelière.
Chaque type de couteau a été retravaillé dans l'atelier pour conserver ses qualités esthétiques mais ajouter une technicité qui vous donnera un véritable plaisir pour une utilisation quotidienne de votre couteau Fontenille Pataud.
Nous vous proposons sur notre site une large gamme coutelière : couteaux laguiole, couteaux le Thiers, couteux Corse Vendetta, couteaux de poche, couteaux de collection, couteaux de table, couverts de table, couteaux à fromage et tire-bouchon. Découvrez également une gamme d'accessoires pour couteaux : étuis cuir, affuteurs, fusils à aiguiser,
La coutellerie est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.
Découvrez ou redécouvrez les différentes gammes de couteaux Fontenille Pataud, artisan coutelier à Thiers et défenseur du Made in France depuis 1929, à vous de choisir votre couteau.