Nouveauté 2008 :

Baisse du prix des frais de port sur la France : 4.90 € seulement pour toute commande inferieure ou égale à 10 articles

Nouveautés 2007 :

* Laguiole Gentleman à ouverture "Une main"
* Laguiole 11 cm : pour ceux et celles qui veulent un petit couteau.
* Fin 2007 : Le THIERS - Blocage de lame- Ouverture Une main- Ultra plat- Ultra léger. Renseignez vous ! 

Nouveautés 2006 :

* Nouveau Couteau Laguiole "Gentleman" 10.5 cm à ouverture facile et blocage de lame.
* Acier Spécial RWL34 disponible sur les modèles Laguiole, Nature, et Gentleman. Exclusivité ! Dureté 60hrc : une coupe faite pour durer.
* Nouveau Couteau Laguiole "Nature" à ouverture une main.
* Création du couteau "Le Roissy", disponible à l'AST Roissy.
* Création du "Sperone" qui est une évolution de notre Vendetta Corse. Ouverture facile et blocage de lame .
* Lame Carbone XC75 désormais disponible sur la gamme "Nature"

Nouveautés 2005 :

• Nouvelle collaboration avec Robert (cf 2004 ) et création du couteau Laguiole "NATURE". Ce couteau de poche se veut être le meilleur Laguiole du marché, en innovant avec une mécanique souple et rassurante.
• Nouveau couteau Corse " U Pialincu" réalisé avec Antoine et Camille ZURIA à Bonifacio . Ce petit couteau de type "Vendetta" a été amélioré considérablement grace à un blocage de lame sécurisant et une mécanique completement nouvelle.
  

Nouveautés 2004 :

• 1ère participation à la foire internationale de Francfort
• Création en collaboration avec Robert « Le Gros » Beillonnet ( le seul à être deux fois M.O.F : chapeau !)  d’un couteau Laguiole SPORT.
  D’une qualité artisanale quasi irréprochable & d’un prix étudié ce couteau est le meilleur couteau artisanal « chasse/loisir » à lame bloquante du marché.
• Nouvelles fabrications encore améliorées de notre coutellerie Laguiole de table ; Service à découper , couteaux à fromage…
• Nouveau site Web . Nous avons essayé de le rendre plus professionnel encore et plus ergonomique.
  
  

Nouveautés 2003 :

• Nouveau modèle de couteau " ISSOIRE " , 2 pièces poinçon, ressort entierement forgé à l'ancienne. 
• Nouveau modèle de couteau " St Martin " 
• Laguiole de table forgé, qualité " orfèvre " : Les meilleurs du marché. 
• Laguiole plein manche ivoire sculpté modèle " Rom " et " Feuille " 
   
  

Nouveautés 2002 :

• Acier Damas forgé INOXYDABLE Torsadé pour Vendetta Corse & Laguiole. Un super compromis entre la tradition & une utilisation quotidienne facile
• Nouveau modèle de Vendetta Corse à tire-bouchon conique 5 spires. Une mèche de qualité exceptionelle sur un couteau de poche , fabrication locale par Mme Annie Gorce.
• Modeles "guillochés" : Faites vous plaisir ! Nos compagnons vous ciseleront l'interieur du couteau,les platines ,le dos de lame...
  

Nouveautés 2001 :

• Vendetta Corse à ressort forgé fabriqué en collaboration avec Antoine ZURIA (Bonifacio)
• Nouveau modèle de Laguiole à tire bouchon 5 spires, mitres INOXYDABLES, ressort forgé entièrement guilloché.
• Nouvel acier spécial Damas forgé , disponible pour Laguiole, Yssingeaux & Vendetta Corse. Et bientôt Damas inoxydable
• Nouveaux modèles de Château laguiole®
• De nouvelles evolutions de notre Vendetta Corse à ressort forgé fabriqué en collaboration avec Antoine ZURIA (Bonifacio).
• Nouveau modèle de Laguiole à tire-bouchon 5 spires, mitres INOXYDABLES, ressort forgé entièrement guilloché.