Véritable Château® Laguiole, création Guy Vialis.

Ce modèle a été crée en l'honneur de Olivier Poussier, élu meilleur someleir du monde en l'an 2000 à Montreal

Manche : Bois d' If du Bosquet de la reine, au Chateau de Versailles. Ce bois provient de la tempète de 1999 et une partie du montant de ce couteau est versé pour la reforestation du Chateau.
Modèle Grand Cru : fixation du tire-bouchon encore plus solide, et design plus moderne.
Présentation : livré avec un étui cuir spécifique (voir la photo) une boîte cartonnée et un certificat de garantie