Laguiole Fontenille Pataud

Le transport de nos couteaux

Lorsque vous commandez un couteau pliants sur notre site internet, les frais de port sont offerts, pour toutes les destinations, dans le monde entier lorsque vous choisissez un transport par la Poste. Ce transport peut être intéressant pour ceux qui souhaitent se faire livrer leur couteau en boîte aux lettres à leur domicile. Ce système ne vous offre pas de suivi colis et n’est pas valable pour nous couteaux de la gamme « Le Table » et le matériel d’aiguisage.

Nous proposons également différents transporteurs pour un service de livraison premium de votre couteau, ce mode de transport vous permet d’avoir un service de suivi de votre couteau :

France : Exapaq à 9.90€

Europe : Exapaq/DPD à 14.90€

Fedex à 29.90€ (service premium)

Reste du monde : Fedex à 19.90€

Notre délai de livraison est rapide puisqu’en règle générale, l’expédition a lieu sous quelques jours sauf pour les couteaux personnalisés pour lesquels il faut compter 2 à 3 semaines. En cas de commande urgente, n’hésitez pas à inscrire URGENT (ou la date de réception souhaitée) dans la zone de commentaires du bon de commande.

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Les labels de notre coutellerie

Chez Fontenille-Pataud, nous fabriquons des couteaux depuis 1920. Les couteaux que nous vous proposons sont des couteaux régionaux Français de différents types : couteaux Laguiole, couteaux Basques, couteaux Yssingeaux, couteaux  de table, sommeliers Châteaux Laguiole Grand Cru….et nous respectons un savoir-faire qui date de plusieurs siècles dans l’art de fabriquer des couteaux.

Ce savoir-faire en coutellerie nous a permis de nous distinguer et d’obtenir deux labels dont nous sommes fiers : le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et le label de Maître Artisan Coutelier.

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat, mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Attribué pour une période de cinq ans, ce label rassemble des fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leurs produits.
Crée par la loi en faveur des PME du 2 août 2005 (article 23), le label Entreprise du patrimoine vivant peut « être attribué à toute entreprise qui détient un patrimoine économique, composé en particulier d’un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité et circonscrit à un territoire ».

Le titre de maître artisan constitue la récompense d’une haute qualité professionnelle et d’un véritable engagement dans la promotion de l’artisanat. Aussi, pour l’obtenir, il faut répondre à des exigences réglementaires très précises.

Cette distinction officielle constitue pour nous une véritable reconnaissance de notre savoir-faire et nous incite à concevoir pour votre plus grand plaisir des couteaux toujours plus qualitatifs.

Retrouvez l’intégralité de nos couteaux sur notre site de vente en ligne : www.fontenille-pataud.com.

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Coutellia 2015

Le salon international du couteau d’art et de tradition, vous connaissez? La 25ème édition de Coutellia se déroulera les 16 et 17 Mai 2015 à Thiers bien évidemment, la capitale Française de la coutellerie.

Notre coutellerie sera bien évidemment présente et nous vous présenterons nos plus belles réalisations : lames Damas, manches en molaire de mammouth, en os de girafe, en bois de fer, en loupe de genévrier… réalisés dans notre atelier par nos couteliers.

Nous vous réservons également quelques surprises et nouveautés et nous vous retrouverons avec plaisir pour parler de couteaux au mois de Mai 2015 pour la 25ème édition de ce salon du couteau devenu un RDV incontournable de tous les amateurs de beaux couteaux.

Vous trouverez plus d’informations sur le site de Coutellia : https://coutellia.over-blog.com

Comme l’année dernière, Coutellia vous proposera un espace forge, un espace affûtage et un espace couteaux anciens. Vous pourrez vous initier à la fabrication de votre propre couteau. Un service de restauration sera bien évidemment présent sur place afin que vous passiez une excellente journée dans notre ville.

N’oubliez pas également de visiter le musée de la coutellerie lors de votre passage en Auvergne à l’occasion de la 25ème édition de ce salon du couteau.

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Couteau Laguiole 11 cm

Chez Fontenille-Pataud, nous fabriquons de façon artisanale des couteaux Laguiole traditionnels, la taille la plus courante reste le Laguiole 12 cm, mais pas seulement, connaissez-vous le couteau Laguiole 11 cm? Cette taille moins répandue fait également partie de notre production. Vous retrouverez tous nos modèles de Laguiole 11 cm en vente sur notre site internet. Nous proposons ce couteau en deux gammes : le couteau Laguiole 11 cm classique et le couteau Laguiole 11 cm guilloché, notre gamme guillochée est supérieure, en plus du ressort, les platines et le dos de la lame sont également ciselés (guillochés). Le couteau Laguiole 11 cm mesure 11 cm fermé, 20 cm ouvert et pèse approximativement 70g. Différentes lames sont disponibles : Acier 12C27, dureté 56-57Hrc, Acier carbone XC75, Acier Damas Rose 120c, Acier Damas HK 120c.

Laguiole 11 cm noyer fabriqué par la coutellerie Fontenille Pataud

Laguiole 11 cm amboine fabriqué par la coutellerie Fontenille Pataud

Laguiole 11 cm genévrier fabriqué par la coutellerie Fontenille Pataud

Laguiole 11 cm bois de cerf fabriqué par la coutellerie Fontenille Pataud

 

 

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Le couteau Basque

Le couteau Basque possède une lame de type YATAGAN, d’origine turque YATAGHAN qui désigne un sabre ou un coutelas possédant une lame oblique et incurvée. Ce couteau possède un cloutage sur rosettes très proéminentes, cette particularité n’est pas seulement esthétique, car la réelle utilisation de ce type de couteau était la coupe des feuilles de tabac. Les planteurs devaient éliminer les feuilles abîmées et trop sales de la base et écimer la tige. Dès que l’on sectionnait une tige, la sève formait une gélatine visqueuse qui engluait le couteau, génant la bonne prise en main du couteau : les 10 rosettes proéminentes servaient donc à tenir fermemant le couteau pour pouvoir effectuer cette tache dans de bonnes conditions.

Retrouvez la gamme des couteaux basques réalisés par la coutellerie Fontenille-Pataud sur notre site de ventes en ligne.

Couteau Basque Ebène fabriqué à la main

Couteau Basque Ebène fabriqué à la main par la coutellerie Fontenille-Pataud en France

Couteau du pays Basque Ebène fabriqué à la main par nos couteliers en France

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