Laguiole Fontenille Pataud

Qualités techniques des Laguiole Fontenille-Pataud

Laguiole Nature à blocage de lame par fontenille-pataud

 

Les couteaux Laguiole que nous fabriquons au sein de notre atelier de coutellerie à Thiers (Auvergne-France) possède des qualités techniques bien particulières qui sont propres à notre marque. Ces différentes qualités techniques vous sont présentées dans cette infographie en prenant l’exemple d’un Laguiole Nature en Olivier avec une lame en damas rose inoxydable.

Lame en acier damas inoxydable :

L’acier damas que nous utilisons pour la fabrication des lames de nos couteaux est de l’acier damas inoxydable, votre Laguiole conservera son aspect esthétique tout au long de sa vie.

Abeille forgée

La solidité des cette abeille est sans pareil et digne des couteaux pliants haut de gamme.

Butée de lame fixe

La lame de votre Laguiole est arrétée par une butée fixe en position fermée. Vous pouvez donc claquer votre couteau sans en abimer le tranchant.

Système de blocage de lame par pompe arrière

Une avancée technologique qui font de votre Laguiole Fontenille-Pataud un couteau d’exception. Le système de blocage de lame vous apporte une réelle sécurité, car la lame de votre Laguiole est parfaitement bloquée en position ouverte et ne risque pas de se refermer accidentellement sur vos doigts. De plus, l’ouverture et la fermeture de votre couteau se fait tout en douceur grace à notre méchanisme de précision.

 

La gamme des Laguiole Nature n’est pas la seule gamme de couteaux qui possède un système de blocage de lame, retrouvé cette technologie sur nos Laguiole Le Pocket, XS, Gentleman et Sport. Nous proposons également à la vente des gammes de couteaux Corse équipés par cette technologie : couteau Corse Sperone, Pialincu et Rondinara.

Tous ces couteaux sont disponibles à la vente sur notre site de vente en ligne : www.fontenille-pataud.com

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Bonne et heureuse année 2016

Toute l’équipe des couteliers Fontenille-Pataud vous souhaite une excellente année 2016 : joie, bonheur, santé, et un peu de couteaux également 🙂

 

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Laguiole Genévrier

Le Laguiole

Vous connaissez parfaitement le Laguiole, couteau mythique du sud de l’Auvergne et du Nord et l’Aveyron, ce couteau représentatif de l’artisanat à la Française est mondialement connu et reconnu. Autrefois utilisé par les paysans pour leurs travaux quotidiens, le Laguiole est aujourd’hui fabriqué dans de nombreuses coutellerie de France et exporté partout dans le monde. Notre coutellerie, Fontenille-Pataud, fabrique depuis de nombreuses années des couteaux Laguiole haut de gamme de façon artisanale  : Laguiole XS, Laguiole Nature, Laguiole Sport et encore Laguiole Traditionnel 12 cm.

Les premiers Laguiole étaient le plus souvent fabriqués à partir de matériaux disponibles pour les paysans qui utilisaient ces couteaux, la corne de vache ou de bélier par exemple. Depuis, on trouve de nombreuses matières disponibles qui vous permettent de choisir le manche de Laguiole de votre choix.

 

De nombreuses matières vous sont proposées sur notre site de vente en ligne pour choisir le manche de votre Laguiole : pointe de corne, ivoire de mammouth, olivier, amboine, bois de cerf, bois de rose…

Laguiole en Genévrier ou Cade

Quelle est la différence entre le Cade et le Genévrier sur vos Laguiole? Cette question nous est régulièrement posée. Ces deux appellations désignent exactement la même matière, le genévrier est un petit arbre des régions proches de la méditerranée , caractéristique des garrigues et des maquis.

La particularité principale de ce bois est son aspect odorant car il possède un fumet légèrement poivré. Il est toujours étonnant de voir certains couteaux vendus il y a dix ans, revenir dans notre atelier pour une révision, qui possèdent toujours le même parfum. Il est important de préciser que ce parfum reste léger et ne perturbe pas le gout des aliments lorsque vous mangerez avec votre Laguiole en genévrier.

La seconde particularité d’un laguiole en Genévrier, et non moins importante, est bien évidemment son aspect esthétique. ce bois clair et moucheté est particulièrement agréable à l’oeil.

Laguiole en Genévrier par Fontenille-Pataud

Nous vous proposons à la vente de nombreux Laguiole réalisé dans notre atelier en Genévrier. Retrouvez par exemple le Laguiole Nature en Genévrier ou encore le Laguiole Sport en Genévrier. L’avantage de ces Laguiole reste le système de blocage de lame (pompe arrière) qui vous procure une utilisation de votre couteau en parfaite sécurité.

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Couteau Laguiole et Corail Rouge

Les ingrédients : prenez une pomme savoureuse, un zest de corail rouge, une cuillère de guillochage fin, quelques grammes de damas et beaucoup d’heures de travail pour obtenir ce couteau Laguiole Sport en Corail rouge, Mitres et lame Damas avec guillochage fin.

Couteau Laguiole corail rouge

Couteau Laguiole Sport corail rouge, acier damas

Guillochage fin couteau Laguiole Sport et acie damas

Guillochage fin couteau Laguiole Sport et acie damas

Laguiole

Lame couteau Laguiole en acier damas

Made in france Laguiole

 

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Le couteau en Bocote à la cote!

Voici une série de couteaux en Bocote, égalemet appelé Bois de rose Mexicain. Nous avons sélectionné troix couteaux pliants réalisés dans cette matière : un couteau Laguiole Gentleman, un couteau Sperone Corse et un couteau le 5 Coqs. Ces trois couteaux possèdent deux points communs : un manche en Bocote, ainsi qu’un système de blocage de lame. Ce système de blocage de lame reste la spécialité de la coutellerie Fontenille-Pataud, il vous apporte tout d’abord énormément de sécurité, puisque la lame est bloquée en position ouverte, celle ci ne se referme pas sur vos doigts, de plus, l’ouverture et la fermeture de la lame de votre couteau s’effectue tout en douceur. Retrouvez l’intégralité de nos couteaux avec un système de blocage de lame sur notre site de vente en ligne : www.fontenile-pataud.com.

Laguiole, Sperone Corse, 5 Coqs bocote

Laguiole gentleman bocote

Couteau Laguiole blocage de lame

Couteau blocage de lame bocote

couteau yssingeaux blocage de lame bocote

Yssingeaux couteau blocage de lame

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couteau corse

couteau artisanal corse

 

 

 

 

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