Manufacture de coutellerie fine depuis 1929

Nouveautés

Notre univers








Vous avez ou allez acquérir un couteau Fontenille Pataud réalisé à la main, par un de nos artisans couteliers, selon la plus fidèle tradition artisanale de la coutellerie française. Nous avons sélectionné rigoureusement tous les matériaux utilisés, pour votre couteau. Tous nos couteaux traditionnels ou issus des technologies les plus innovantes, sont garantis à vie pour vous accompagner, à chaque instant de votre existence.


Notre Univers


Quelle satisfaction de voir revenir un de nos couteaux à l’atelier, de nombreuses années plus tard, pour un entretien de lame. Un couteau ayant traversé le temps, transmis de père en fils. Nous changeons sa lame, lui redonnons son tranchant, vérifions et huilons son mécanisme, et le polissons légèrement, tout en conservant sa patine. Depuis plusieurs générations chez Fontenille Pataud, nos artisans couteliers réalisent et entretiennent traditionnellement à la main, comme il est de coutume sur le bassin Thiernois , des couteaux d’exception.



Our world





You have just acquired or you will acquire a Fontenille Pataud knife made by hand, by one of our craftsmen cutlers, according to the most faithful tradition of French cutlery. We have rigorously selected all the materials used for your knife. All our knives, traditional or resulting from the most innovative technologies, are guaranteed for life to accompany you, at every moment of your life. At Fontenille Pataud, we are proud to be able to say that our knives are passed down and offered from generation to generation. You have certainly just acquired the knife that will fit in the pocket of one of your grandchildren.


Our world


What a satisfaction to see one of our knives come back to the workshop, many years later, for blade maintenance. A knife that has stood the test of time, handed down from father to son. We change its blade, give it back its edge, check and oil its mechanism, and polish it lightly, while preserving its patina.

For several generations at Fontenille Pataud, our craftsmen cutlers have been making and maintaining traditionally by hand, as is customary, in our workshop in France, exceptional knives.

Guide & conseils

Notre équipe vous accueille dans notre atelier boutique de Thiers

Témoignages de nos clients

Bonjour, Je vous remercie pour votre travail, mon couteau est magnifique. Bien cordialement.

Chantal C.

Il a fallu que j"attende hier, jour de mon anniversaire, pour pouvoir contempler mon dernier couteau, qui était arrivé depuis longtemps. Il est tout simplement sublime.

Benoît S

Cela fait quelques jours que j'ai reçu mon Thiers Nature en ébène. C'est un couteau élégant et superbement réalisée. Je pense que d'autres modèles viendront le rejoindre. Un grand merci à toute l'équipe Fontenille Pataud.

Patrick J

Follow Us

  • 🎉 C'est avec une immense fierté que nous vous annonçons la mise en ligne de notre London 11 cm, avec son blocage de lame original par palanquille arrière, levez l'ancre ⚓
https://shorturl.at/qyzIP
-----------
🎉 We are very proud to launch our London 11 cm on our website, with an original locking blade system, just lift the anchor ⚓
https://shorturl.at/gms15
  • Plutôt originale (d'après nous...) la palanquille arrière du London 11 cm ⚓️.
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
Quite a striking design (in our opinion...), the London 11 cm back "palanquille" ⚓️.
Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • Parce que nous voulions un couteau raffiné, gravures ou scrimshaw sont proposés sur le London 9 cm...et tout cela réalisé à main levée dans notre atelier🤚.
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
Because we wanted a stylish knife, engravings or scrimshaw are available on the London 9 cm...and all done freehand in our workshop🤚.
Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • London 9 ou  London 11 cm, sélectionnez la taille idéale de votre couteau des mers ⛵️.
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
London 9 cm or London 11 cm, select the perfect size for your sea knife ⛵️.
Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • En prenant inspiration sur le modèle historique, nous avons imaginé un couteau sobre et moderne, notre réinterprétation du London est en route ⚓️
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
First London knives leave the workshop to join their owners, and we take the opportunity to keep a photo memory in our "Vallée des usines" 📷.
Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • Des premières idées jusqu'au premières livraisons, toujours émouvant de lancer un nouveau modèle comme ce London 🔪.
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
From the first sketches to the first deliveries, it's always exciting to welcome a new model like this London knife 🔪.
Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • 🎥 Silence, ça tourne !
Nous avons le plaisir d'accueillir une équipe de France 5 pour une "Échappées Belles" dans notre belle Auvergne.

Qu'espérez-vous voir dans l'émission ?
  • Les premiers London sortent de l'atelier afin de rejoindre leurs propriétaires, nous en profitons pour garder un souvenir photo au sein de notre Vallée des usines 📷. 
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
First London knives leave the workshop to join their owners, and we take the opportunity to keep a photo memory in our "Vallée des usines" 📷.
Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • Plus de Qualité, moins de quantité : notre fabrication se veut être faite dans les règles de l'art.
Nous formons des apprenti-e-s dans le cadre de leur CAP et sommes fiers de notre équipe d’artisans qui travaillent «à main levée».

More quality, less quantity: our manufacturing is done according to the rules of the art.
We train apprentices and are proud of our team of craftsmen who know how to work "freehand".
  • Vous avez été nombreux à nous faire confiance en précommandant nos nouveaux London, les premiers exemplaires ont déjà été expédiés ... les autres sont en cours de fabrication au sein de notre atelier 👨‍🔧. 
Les précommandes sont toujours ouvertes avant le lancement officiel dans quelques jours ⏱.
-------
Many of you pre-ordered our new London, thank you for that. First ones have already been dispatched ... the others are currently being crafted in our workshop 👨‍🔧. Pre-orders are still open before the official release ⏱.
  • Scrimshaw is a term used to designate the handicraft resulting from engravings on the products of various marine mammals (teeth, bones or baleen) made by whale hunters.
🖌
  • 👀 Deux couteaux Le Thiers® attendent sagement la suite de leur fabrication.

Two Le Thiers® knives are waiting to be manufactured.
  • Manche en os sculpté à la main.
🤍❄
Hand-carved bone handle.
  • 🤍❄
  • Corsican L'Antò knife: the Sculpted Real bone ❄🤍
  • Un tire-bouchon d'exception, dans la pure tradition de la grande coutellerie française.
🍾🥂
An exceptional corkscrew, in the pure tradition of great French cutlery.

Fontenille Pataud, coutellerie fine depuis 1929

Artisan Fabricant de Couteaux français régionaux et de Laguiole

Fabricant français de Laguiole et de couteaux, nous vendons notre production en ligne depuis 1999. La maison FONTENILLE PATAUD est spécialisée depuis 1929 dans la fabrication de coutellerie et de couverts de table très haut de gamme (ébène, corne, matières précieuses) dont certains modèles sont visibles encore aujourd'hui au musée de la coutellerie. Plus de Qualité, moins de quantité notre fabrication se veut être faite dans les règles de l'art. Nous formons donc des apprentis et sommes fiers de notre équipe de compagnons qui savent travailler « à main levée » dans notre coutellerie. Nous fabriquons des couteaux français régionaux dont les plus célèbres sont le couteau Laguiole, le couteau Le Thiers® ou encore le Capuchadou.

En savoir plus

Frais de port offerts

Nous vous offrons les frais de port sur notre gamme de couteaux pliants.

Garantie à vie

La qualité de fabrication de nos couteaux nous permet de vous offrir une garantie à vie.

Service clientèle

Nous vendons notre production sur internet et dans le monde entier depuis 1999.

100% Made in France

Fontenille Pataud est une manufacture de coutellerie fine de 1929.