Actualités

Mai 2016

Toute l'équipe des couteliers Fontenille Pataud est heureuse de vous présenter son tout dernier modèle : "Le Thiers® Gentleman".


 

Avril 2016

Découvrez notre nouveau site web avec des dizaines de nouvelles photos de différents produits.


 

Mai 2015

Fontenille-Pataud devient distributeur officiel en France des aciers damas Damasteel®.


 

Février 2015

Nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle version de notre site www.capuchadou.fr. Avant le Laguiole était le Capuchadou, découvrez ou re-découvrez cet ancêtre du couteau Laguiole.


 

Février 2015

Toute notre équipe est fière de vous présenter notre nouveau couteau : Le Rondinara. Ce couteau à l'âme Corse est le fruit de notre collaboration avec Antoine Zuria et Robert Beillonnet (Meilleur Ouvrier de France). Ce couteau est courbé à l'image de la célèbre ance marine qui porte le même nom située près de Bonifacio en Corse. Ce couteau peu commun possède un systéme de blocage de lame pour une ouverture en douceur et une véritable sécurité à l'utilisation. Retrouvez le couteau Le Rondinara en vente sur notre site internet.


 

Janvier 2015

Nous vous proposons désormais un nouvel acier pour les lames de nos couteaux Gentleman, Sperone et Pialincu : l'acier inoxydable 14C28N. Ce nouvel acier est proposé par défaut sur ces couteaux et posséde des performances remarquables : une dureté de 58-59 hrc. Retrouvez ce nouvel acier sur nos couteaux Gentleman, Sperone et Pialincu


 

Juillet 2014 : Le 5 Coqs

Découvrez notre nouveau couteau de pliant Le 5 Coqs, avec son ressort  « à mouche forgée », ce couteau issu de la tradition coutelière française mais néanmoins moderne par sa technicité : butée de lame, ouverture facile, blocage de sécurité, nouvel acier haut de gamme….Il a été crée en collaboration avec Robert Beillonnet (MOF) et Jacky Cortial, coutelier yssingelais. Son nom et sa ligne découlent de l’ancien couteau YSSINGEAUX : « Jau » en patois auvergnat signifie « coq » et par extension « çin- jau » est devenu « cinq coqs ». Clin d’œil spécial pour le coq, animal emblématique de notre pays que l’on retrouve au bas du manche et dont on utilise la crête pour libérer la lame.


 

Juin 2014 : Le Chamois Tire-bouchon

Découvrez notre couteau de montagne Le Chamois 12 cm désormais disponible avec un tire-bouchon.

 


 

Mai 2014 : le Blog de notre coutellerie

Fontenille-Pataud possède désormais son propre blog, nous aborderons des thèmes divers et variés mais parlerons avant tout de couteaux et de coutellerie : https://www.fontenille-pataud.com/blog/fr/

 


 

Février 2014Le Chamois 10 cm

Le chamois est désormais disponible dans sa version 10 cm : ce couteau fabriqué dans notre coutellerie sera, comme son grand frère, le parfait compagnon de toutes vos randonnées.

 


 

Décembre 2013 : Le Chamois

Mise en ligne de notre nouveau couteau : Le Chamois, le légendaire compagnon de nos montagnes. Fabriqué artisanalement dans notre atelier en Auvergne, ce robuste couteau deviendra indispensable à vos randonnées !

 


 

Novembre 2013évolution de notre site web

Ce nouvau site Internet avec son architecture plus "navigable" offre la livraison gratuite par la poste (hors gamme table) pour nos clients français et étrangers.

 


 

 Octobre 2013 : Le saint -Bernard

Nouvelle dénomination de l'Alpin  : "Le Saint-Bernard" est désormais en ligne. Disponible en 12c27 et Damas


 

 Février 2013 :

Le Laguiole SPORT est désormais disponible avec l'acier RWL34 qui procure une durée de coupe exceptionelle. 

 


 

Octobre 2012 : Fontenille Pataud se transforme !

Octobre 2012 sera une date importante pour notre société. Devenir propriétaire des locaux que nous occupons depuis  déja 12 ans nous permet d'engager une restructuration complète des ateliers et des bureaux. Tout va être amélioré et modernisé de façon à rendre notre fabrique plus performante pour nos clients, et plus agréable pour ceux qui y travaillent. 
Venez voir nos travaux (et nous encourager :-) ici : www.facebook.com/pages/Fontenille-Pataud/281091571903626

 


 

2012 : Le Couteau Savoyard

Nous sommes fiers de vous proposer ce splendide couteau que nous avons conçu "entre lac et montagne" avec Bernard Piekolek (Annecy) et Robert "le gros" Beillonnet, M.O.F (meilleur ouvrier de France). Comme la plupart de nos précédents modèles, il bénéficie d' une mécanique de précision qui permet une ouverture très douce et un blocage de sécurité. Nous avons bien sur respecté la tradition de ce modèle alpin en le proposant avec des manches en bois de pays, mais aussi en ornant sa lame  du célèbre petit ramoneur, emblème des pays de Savoie. 

 


 

2012 : Le Capuchadou a son site web !

Notre nouveau site www.capuchadou.fr est désormais fonctionnel ! Il s'agit bien d'un nouveau couteau dans notre famille qu bénéfice désormais d'une fabrication améliorée et d'une gamme enrichie : nouveaux aciers (y compris acier Damas), nouevlles pierres précieuses et semi-précieuses disponibles pour embellir les têtes de ressort forgés...N'hésitez pas à parcourir le site & à vous renseigner.

 


 

2011 : Nouvelles abeilles !

Regardez les nouvelles abeilles personnalisées de nos modèles Gentleman et Nature Damas. N'hésitez pas à  zoomer pour appécier le travail de gravure !

Opération collective des couteliers de Thiers :

Couteaux Fontenille Pataud Esprit de Thiers


 

Nouveauté "Le Capuchadou" - 21 mars 2011

La Sté Fontenille Pataud reprend  les marques et modèles de couteaux LE CAPUCHADOU - LE CHAMOIS - CHAMBORD- DIANE DE FRANCE à son créateur Richard Sossler, qui souhaitait depuis quelques temps prendre sa retraite. Merci à Richard qui nous a fait confiance pour pérenniser la qualité de fabrication et aller de l'avant pour la création de nouveautés dans les années qui suivront ...Nous vous donnons RV sur www.capuchadou.fr . N'hésitez pas à vous renseigner par téléphone au 04.73.80.18.34

 


 

Nouveauté : "Le Pocket" - Fevrier 2011

Lancement du modèle "Le Pocket" qui se situe entre le "XS" et le "Nature" . Parfait pour ceux qui trouvaient qu'un 12 cm est "un peu grand".

Laguiole Fontenille Pataud


 

Nouvelles pochettes cuir - Novembre 2010

Nous vous proposons désormais 2 types de pochette en cuir livrables pour  les modèles Laguiole 11 et 12 cm avec ou sans tire-bouchon - Laguiole "NATURE" -  Laguiole "XS" et très prochainement Laguiole "POCKET" :
- Pochette cuir souple. Fabrication très soignée et prix attractif.  2 coloris disponibles.
- Pochette cuir de luxe. Réalisées soit avec du cuir de crocodile (animaux d'élevage) , soit avec du Galuchat (cuir de requin ou de raie).  

Ces produits onté été developpé spécialement pour nos couteaux en collaboration avec un sous-traitant d'une grande marque de maroquinerie de luxe. La Qualité de fabrication est en parfaite cohérence avec celle de nos couteaux. Comme pour ceux ci , tout est "Made in France".

 


Mitres Damas - Nouveauté octobre 2010

Nouvelle spécialité pour les couteaux de luxe !
 
Vous pouvez désormais commander des mitres en acier damas "rose" qui seront coordonnées avec les lames. Cet embellissement supplémentaire est disponible pour les modèles suivants : Vendetta - Sperone- Laguiole 12 cm - Nature- Gentleman - Sport

 


Nouveauté 2010 : "U Cumpa"

Une nouvelle collaboration avec Antoine et Camille ZURIA,  nos amis et confrères Corses de Bonifacio. Nous commercialisons cette année le couteau "U Cumpa" (le compagnon). Conçu et réalisé ensemble, nous avons voulu réaliser un couteau design et moderne - ouverture une main, liner lock - et conserver en même temps un manche en bois poli, pris dans les essences traditionelles : Buis, Cade, Olivier, Noyer...
Disponible en acier inoxydable ou en acier Damas intégral. N'hésitez pas à vous renseigner !

 


09/2009 : lancement de la gamme et du site LAMES DE FRANCE

Pour proposer aux professionnels de la restauration et aux amateurs des arts de la table une alternative au Laguiole de table
nous avons crée avec Robert Beillonnet (M.O.F) la gamme " LAMES DE FRANCE" . 
Notre nouveau site est ici : www.lames-de-france.com

 


Nouveauté 2009 : Le Laguiole "XS"

Suite aux demandes amicales de nos clients, nous sortons cette année un petit Laguiole de haute gamme. 
Caractéristiques principales : Abeille forgée, 9 cm fermé, ouverture facile, système de blocage et de butée de lame.
Disponible en lame 12c27 ou Damas, ce qui constitue une exclusivité sur un couteau de cette taille.

 


Jury M.O.F 2010

Un honneur : la nomination comme membre du jury au concours de M.O.F

Même si je n'ai pu m'y rendre, c'est une belle reconnaissance de professionalisme. Merci.

 

Couteaux fermants Fontenille Pataud Meilleurs ouvriers de France


 

Nouveautés 2009

"Le Thiers" dans sa version en acier damas intégral a été sélectionné pour faire la couverture du catalogue 2009 du magazine allemand de référence " Messer Magazin"

Couteau Le Thiers Fontenille Pataud


 

Nouveautés 2008 :

*Nous avons reçu le 27.10.2008 du Ministère de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi le label "Entreprise du patrimoine vivant"  (https://www.patrimoine-vivant.com/) qui distingue les entreprises disposant d'un savoir faire exceptionnel. 

* Obtention du diplôme officiel "Maître Artisan" le 22.09.2008. 

Couteaux Laguiole Entreprise du Patrimoine Vivant

Le Thiers : nouvelles versions incluant des manches en fibres de carbone
Mitres Damas : enfin disponibles sur les couteaux "Sport" ainsi que sur une version du Thiers
Baisse du prix des frais de port sur la France : 4.90 € seulement pour toute commande inferieure ou égale à 10 articles

 


Nouveautés 2007 :

Laguiole Gentleman à ouverture "Une main"
Laguiole 11 cm : pour ceux et celles qui veulent un petit couteau.
Fin 2007 : Le THIERS - Blocage de lame- Ouverture Une main- Ultra plat- Ultra léger. Renseignez vous ! 

 


Nouveautés 2006 :

Nouveau Couteau Laguiole "Gentleman" 10.5 cm à ouverture facile et blocage de lame.
Acier Spécial RWL34 disponible sur les modèles Laguiole, Nature, et Gentleman. Exclusivité ! Dureté 60hrc : une coupe faite pour durer.
Nouveau Couteau Laguiole "Nature" à  ouverture une main.
Création du couteau "Le Roissy", disponible à l'AST Roissy.
Création du "Sperone" qui est une évolution de notre Vendetta Corse. Ouverture facile et blocage de lame .

Lame Carbone XC75 désormais disponible sur la gamme "Nature".

 


Nouveautés 2005 :

Nouvelle collaboration avec Robert (cf 2004 ) et création du couteau Laguiole "NATURE". Ce couteau de poche se veut être le meilleur Laguiole du marché, en innovant avec une mécanique souple et rassurante.

Nouveau couteau Corse " U Pialincu" réalisé avec Antoine et Camille ZURIA à  Bonifacio . Ce petit couteau de type "Vendetta" a été amélioré considérablement grace à  un blocage de lame sécurisant et une mécanique completement nouvelle. 


 

Nouveautés 2004 :

1ére participation à  la foire internationale de Francfort

Création en collaboration avec Robert « Le Gros » Beillonnet ( le seul à être deux fois M.O.F : chapeau !)  d’un couteau Laguiole SPORT. 

D’une qualité artisanale quasi irréprochable & d’un prix étudié ce couteau est le meilleur couteau artisanal « chasse/loisir » à  lame bloquante du marché.

Nouvelles fabrications encore améliorées de notre coutellerie Laguiole de table ; Service à découper , couteaux à fromage…

Nouveau site Web . Nous avons essayé de le rendre plus professionnel encore et plus ergonomique.


Nouveautés 2003 :

Nouveau modèle de couteau " ISSOIRE " , 2 pièces poinçon, ressort entierement forgé à l'ancienne.

Nouveau modèle de couteau " St Martin " 

Laguiole de table forgé, qualité " orfèvre " : Les meilleurs du marché. 

Laguiole plein manche ivoire sculpté modèle " Rom " et " Feuille " 


 

Nouveautés 2002 :

Acier Damas forgé INOXYDABLE Torsadé pour Vendetta Corse & Laguiole. Un super compromis entre la tradition & une utilisation quotidienne facile

Nouveau modèle de Vendetta Corse à tire-bouchon conique 5 spires. Une mèche de qualité exceptionelle sur un couteau de poche , fabrication locale par Mme Annie Gorce.

Modeles "guillochés" : Faites vous plaisir ! Nos compagnons vous ciseleront l'interieur du couteau,les platines ,le dos de lame...

 


Nouveautés 2001 :

Vendetta Corse à ressort forgé fabriqué en collaboration avec Antoine ZURIA (Bonifacio)

Nouveau modèle de Laguiole à tire bouchon 5 spires, mitres INOXYDABLES, ressort forgé entièrement guilloché.

Nouvel acier spécial Damas forgé , disponible pour Laguiole, Yssingeaux & Vendetta Corse. Et bientôt Damas inoxydable

Nouveaux modèles de Château laguiole®

De nouvelles evolutions de notre Vendetta Corse à ressort forgé fabriqué en collaboration avec Antoine ZURIA (Bonifacio).

Nouveau modèle de Laguiole à tire-bouchon 5 spires, mitres INOXYDABLES, ressort forgé entièrement guilloché.


 

Nouveauté 2000

Obtention du 1er du concours national "Electrophées". Reconnu comme pionnier dans la vente en ligne de l'artisan au consommateur.

 

Vente de couteaux Laguiole en ligne