Présentation de la Coutellerie FONTENILLE PATAUD

(www.fontenille-pataud.com)

Siège social et fabrication : 8 av Ernest Grange 63300 Thiers - France

Tel +33 (0)473.801.834

Établissement secondaire et magasin : 11 allée de l' Amicale 12210 Laguiole - France

Tel +33 (0)565.480.572


SAS au capital de 200000 €.

Siret : 398 209 536 000 26

Code APE 2571Z (Fabrication de coutellerie)

La maison FONTENILLE PATAUD est spécialisée depuis 1929 dans la fabrication de coutellerie et de couverts de table très haut de gamme (ébène, corne, ivoire) dont certains modèles sont visibles encore aujourd'hui au musée de la coutellerie. Si ces produits se vendaient bien autrefois, la généralisation du lave-vaisselle durant les années 1970 / 80 a sonné le glas de ce type de fabrication. Et dans le milieu de la coutellerie, les conséquences de la mondialisation ont été notamment l’émergence de produits bon marché importés de pays à bas coût de main d’œuvre …

 

  • Fontenille-Pataud, couteau made in France
  • Coutelier made in france laguiole



Jusqu’en 1994, l’histoire de notre entreprise est tout à fait typique de celles de milliers de PME françaises en difficulté. Elle est dirigée jusqu’alors par un coutelier de renom, M. Bargoin qui a développé pendant plus de 30 ans une entreprise qui avait été crée bien avant guerre par Mme Jeanne Fontenille Pataud. Mais parce que le dirigeant a 64 ans et n'a pas de successeur, la société n’est plus dynamique. Pour ne pas que l’entreprise à laquelle il a consacré sa carrière disparaisse, il décide de la céder et de former un jeune successeur (Gilles Steinberg qui a alors 28 ans) qui fait alors le pari de continuer à fabriquer "au pays" en privilégiant la tradition de qualité artisanale.

C'est pourquoi dés 1995, la décision est prise de réorienter la fabrication vers de la coutellerie de poche haut de gamme, et particulièrement la gamme LAGUIOLE. En 1997 nous créons et déposons la marque Gilles® afin de protéger et de signer notre travail. Cette marque déposée certifie au consommateur qu’il a en main un couteau véritablement artisanal. 

Le succès des couteaux Fontenille Pataud a été rapide car la clientèle a rapidement compris que nous n’acceptions aucun compromis sur la qualité, et que notre démarche de fabrication manuelle et soignée en France est sincère : ni triche sur les matériaux, ni sous-traitance à bon marché ou importation.

En Décembre 2018, Yann Delarboulas, employé depuis 6 ans chez Fontenille Pataud, rachète la coutellerie avec sa compagne Cécile Dissay.

coutellerie thiers

Yann Delarboulas baigne dans la coutellerie depuis sa plus tendre enfance puisque fils, petit-fils et arrière petit-fils de couteliers (maison Delarboulas à Thiers), en contact direct avec les fournisseurs, les clients et l'équipe, Yann se veut le moteur commercial de l'entreprise Fontenille Pataud.

Cécile Dissay, avec 17 ans d'expérience dans le domaine de la maroquinerie de luxe Hermès, a gravi les échelons pour accéder à différents postes de management dans cette entreprise garante du luxe à la française : responsable d'atelier et formatrice dans ce domaine du haut de gamme et de l'excellence. Avec une expertise technique avisée, un degré d'exigence fort allié a une gestion des équipes prouvée, Cécile se veut garante du niveau de qualité élevé des produits Fontenille Pataud.

Cécile et Yann souhaite continuer d'écrire l'histoire de la maison Fontenille Pataud dans le respect de la tradition coutelière française et l'innovation technique permanente.


Plus de Qualité, moins de quantité: notre fabrication se veut être faite dans les règles de l'art. Nous formons donc des apprentis et sommes fiers de notre équipe de compagnons qui savent travailler «à main levée».

Couteaux de collection avec des lames en acier Damas, manches en ivoire de mammouth, mitres en argent massif, couteaux régionaux (dont les couteaux Corses fabriqués en étroite collaboration avec la maison ZURIA à Bonifacio), Laguiole et Thiers à blocage de lame et à ouverture facile…ne sont que quelques exemples de notre gamme qui s'enrichit tous les ans.
Nous participons depuis 20 ans aux plus grands salons professionnels européens et livrons plus de 40% de notre production à l’exportation : UE, Suisse, USA, Chine...
Nous avons été le 1er fabricant en France à proposer nos couteaux sur Internet et avons été récompensé dés l'an 2000 par un prix du développement international remis par le Ministre des finances.

Nous possédons deux magasins de vente dédiés dans le village de Laguiole et à Thiers.

Notre clientèle nous est fidèle : qu’elle en soit remerciée. Des milliers de clients français et internationaux satisfaits sont notre meilleure publicité.

  • Yann Delarboulas Webmaster
  • Yann Delarboulas Prestashop expert
  • Yann Delarboulas

    Dirigeant

  • Jean-Paul Marques

    Chef d'atelier

    CAP Coutellerie

  • Pierre Lachaux

    Coutelier

    CAP Coutellerie

  • Quentin Refeuille

    Coutelier

    CAP Coutellerie

  • Florian Roux

    Coutelier

    CAP Coutellerie

  • Sylvain Auchère

    Coutelier

    CAP Coutellerie

  • Clara Auclair

    Contrôle qualité

  • Alexis Thuïa

    Apprenti Coutelier

  • Jules Ruffet

    Apprenti Coutelier