Histoire et Légendes des couteaux régionaux
La maison Fontenille-Pataud fabrique depuis plusieurs décennies des couteaux régionaux Français.
Nous vous proposons dans cette rubrique l'histoire et l'évolution des différents couteaux que nous fabriquons pour vous tous les jours : le Laguiole, le Thiers®, les différents Couteaux Corses, le 5 Coqs ou encore le Saint-Bernard...
Chaque région de France possède une histoire singulière avec ses traditions et son patrimoine culturel. Il est intéressant de noter que le couteau fait très souvent parti de cet ensemble. Au départ outil de travail, le couteau a bien souvent intégré et propagé les coutumes locales et la vie des habitants d'une région.
La légende du Laguiole est un bel exemple de cette transmission puisque ce couteau créé par des paysans du sud de l'Auvergne et de l'Aubrac a permis de faire connaître cette région et la ville de Laguiole à travers le monde et y contribue encore aujourd’hui.
Il en va de même pour le couteau Vendetta qui raconte à lui seul une partie de l'histoire tellement riche et animée de la Corse.
Le Thiers® est le symbole de plusieurs siècles de coutellerie dans la ville Auvergnate du même nom, tradition qui se perpétue encore de nos jours grâce à la passion de quelques artisans.
Certaines villes de taille moyenne sont également reconnues grâce au couteau qui est, ou était fabriqué, et servait tous les jours aux travailleurs et agriculteurs locaux. C'est le cas pour l'Issoire, l'Aurillac ou encore l'Yssingeaux.
