Le Thiers ®

Le couteau Le Thiers tient son nom de la ville du même nom située dans le Puy-de-Dôme, en Auvergne. Thiers est la capitale française de la coutellerie grâce à son dynamisme et sa diversité. Fière de 700 ans d’histoire coutelière, la région thiernoise continue de proposer différents corps de métiers tel que la forge et la coutellerie. Plus de soixante entreprises dans le bassin thiernois font partie intégrante de la production de couteaux français dont Le Thiers mais également le couteau Laguiole, l’Yssingeaux ou le Capuchadou.

Fontenille-Pataud, propriétaire de la marque Capuchadou propose de nombreux modèles régionaux : le couteau Laguiole, le Thiers, Le Sperone (couteau corse), le Saint-Bernard (Alpes) ou encore le Laguiole Magnum.

Le couteau Laguiole reste le modèle qui représente la part de chiffre d’affaire la plus importante (jusqu’à 70%) de la majorité des couteliers et sous-traitants de la région thiernoise.

Aujourd’hui la fabrication du couteau Le Thiers est contrôlée et il est obligatoire de respecter un cahier des charges précis. Néanmoins l’ensemble des critères sont orientés autour du respect de quatre exigences : la qualité, la traçabilité, la territorialité et la morale professionnelle. Les fabricants doivent également adhérer au règlement Jurande. Toutes les étapes de la fabrication et les pièces détachées doivent être réalisées dans le bassin thiernois. C’est donc un modèle déposé qui permet aux fabricants et aux consommateurs de reconnaître le véritable Thiers aisément. C’est dans un esprit de confiance et de qualité que la confrérie du couteau Le Thiers possède depuis 2014 le modèle déposé, la marque et le logo.

Le Thiers est aujourd’hui décliné par de nombreux artisans en couteaux de tables, de poches ou encore en rasoir. Libre à vous de choisir en fonction de vos critères l’artisan et le modèle de votre choix. N’hésitez pas à vous tourner vers le site internet de la confrérie du couteau Le Thiers pour vous assurer d’avoir entre les mains un véritable couteau Le Thiers (lethiers.fr).

L’entreprise Fontenille-Pataud propose aujourd’hui trois modèles Le Thiers différents :
- Le Thiers une main avec une lame de 10,5 cm et un système de blocage de lame Liner-Lock
- Le Thiers Nature avec une lame de 11,5 cm et un système de blocage de lame à pompe arrière avec une ouverture facile.
- Le Thiers Gentleman avec une lame de 12 cm et un système de blocage de lame à pompe arrière avec une ouverture facile.